Рецепта на деня: Вретено по Родопски

Receptite.com

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 кг кайма смес
7 бр. яйца
150 г моркови
400 г стерилизирани краставички
200 г хляб
200 мл олио
350 г галета
1 връзка магданоз
1/2 ч.л. черен пипер
сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Хлябът се накисва в студена вода и се изцежда. Измесва се с каймата, 2 бр. яйца, половината магданоз, половината черен пипер и сол. Ако каймата стане прекалено мека, се добавят 2-3 с.л. галета и се овкусява с още сол.

В отделни съдове се сваряват 2 бр. яйца, морковите и краставичките. Настъргват се на едро (желателно е след като краставиците се настържат, да се изстискат от водата) и се смесват. Добавя се нарязания магданоз и се поръсва с останалия черен пипер и сол. Каймата се измесва и от нея се оформя голямо кебапче с грамаж около 120 г, разплесква се и в средата се слага 1 с.л. от плънката. Загъва се и се оформя на вретено. Овалва се в галетата, а после в останалите разбити яйца. Пържи се продължително в загрятото олио. 

Следете 24 часа в денонощието най-ексклузивните новини от Света, България и Варна в Petel.bg!

Изпращайте вашите снимки на info@petel.bg по всяко време на дежурния редактор!