рецепта на деня: Пърженки с тиквички и сирене

Необходими Продукти

тиквички - 2 бр. настъргани
лук - 1 малка глава настърган
брашно - 30 г
пармезан - 35 г
мента - 1 с.л. прясна, нарязана, може и копър
магданоз - 2 с.л. нарязан ситно

индийско орехче - 1 щипка
галета - 25 г
яйца - 1 бр.
зехтин - за пържене
сол

 

Приготвяне на Пърженки с тиквички и сирене

Настърганите лук и тиквички сложете в кърпа и стегнете двата ѝ края, така че зеленчуците да се отцедят максимално добре. 

В подходяща купа ги разбъркайте с брашното, сиренето, зелените подправки, индийското орехче, галетата и яйцето. Посолете на вкус и добре объркайте сместа с ръце. 

Загрейте зехтин в тиган с незалепващо покритие и пускайте с лъжица от сместа. Изпържете кюфтенцата от двете страни. Готовите пърженки отцеждайте върху кухненска хартия и поднасете горещи.

 

recepti.gotvach.bg