Яйцата намаляват риска от Алцхаймер с до 27%

09/05/2026, 21:44

Снимка: Пиксабей

Умерената консумация на яйца е свързана с до 27% по-нисък риск от развитие на болестта на Алцхаймер, сочи ново проучване от Университета Лома Линда в Калифорния, публикувано в Journal of Nutrition. Изследването анализира данни от близо 40 000 американци на възраст над 65 години в продължение на 15 години, като за периода 2 858 участници са развили заболяването.

Изследователите са установили, че хората, консумирали яйца от един до три пъти месечно или веднъж седмично, са имали с 17% по-нисък риск от Алцхаймер, а онези с консумация пет или повече пъти седмично - с 27% по-нисък риск, посочва БГНЕС. Напълно въздържащите се от яйца са показали по-висок риск в сравнение с тези, консумирали около 10 грама дневно. Приемът е разграничен на „видими" яйца - варени, бъркани или пържени - и „скрити" яйца, използвани като съставка в печива и пакетирани продукти.

„При тази здравносъзнателна популация умерената консумация на яйца е свързана със значително по-нисък риск от болестта на Алцхаймер", заключват авторите, добавяйки, че резултатите предполагат „потенциален невропротективен ефект на хранителните вещества в яйцата при консумация като част от балансирана диета".

Д-р Джоел Салинас, обучен в Харвард поведенчески невролог и главен медицински директор на Isaac Health, практикуващ в NYU Langone, определи пред Fox News Digital проучването като „сравнително добре проектирано с дълъг период на проследяване". „Яйцата са концентрирани източници на холин, ДХА и В12 - хранителни вещества, от които застаряващият мозък се нуждае", заяви той, но предупреди, че наблюдателните данни не могат да докажат причинно-следствена връзка. „По-скоро е насока, а не окончателен извод."

Лори Райт, директор на програмите по хранене в Колежа по обществено здраве към Университета на Южна Флорида, също нарече резултатите „насърчаващи", но призова за „внимателна интерпретация". Тя обясни, че жълтъкът е сред най-богатите хранителни източници на холин - вещество, използвано от тялото за производство на ацетилхолин, невротрансмитер, свързан с паметта и когнитивната функция. Яйцата осигуряват и лутеин, зеаксантин, витамин В12, качествени белтъци и омега-3 мазнини. Контекстът на цялостното хранене е от значение, подчерта Райт: яйцата с зеленчуци и пълнозърнести храни са хранително различни от яйцата, консумирани редовно с преработени меса и рафинирани въглехидрати. „Това, което е добро за сърцето, често е добро и за мозъка", заключи тя.