Руло Стефани с картофено пюре

17/12/2015, 11:28

Необходими продукти :

кайма - 500 г

лук - 1 глава

моркови - 1 бр.

яйца - 3 бр.

кисели краставички - 1 бр.

майонеза - 3 с.л. или лютеница

галета - за поръсване

черен пипер

сол

магданоз

кимион - за овкусяване

За картофеното пюре :
картофи - 4 бр. средни

моркови - 1 бр.

масло - 50 г

мляко - 250 мл.

сирене - 50 г

кашкавал - 50 г

черен пипер

сол

Начин на приготвяне :

Каймата се овкусява с подправките, омесва се с едно яйце и се остава за 15 минути.

През това време нарязваме сварените яйца, моркова и киселата краставичка.

Разстиламе каймата върху алуминиево фолио и намазваме каймата с майонеза или лютеница, подреждаме яйцата, моркова и киселата краставичка, след което внимателно навиваме на руло.

Поръсваме с галета и печем на 200 градуса под алуминиево фолио 30 минути и до златиста коричка за 10 минути, в тавата се налива малко вода и мазнина.

Картофеното пюре приготвяме, като сварим картофите и моркова, след което ги намачкваме с подходящ прибор. Добавят се сиренето, кашкавалът и маслото. Цялото пюре разбиваме с миксер, като прибавяме на тънка струйка топлото мляко - така то ще стане по-пухкаво.

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg