Новогодишна желирана салата

29/12/2015, 11:28

Необходими продукти:

200 грама моркови
200 грама замразен или консервиран грах
350 грама картофи
200 грама варена шунка
100 грама ябълки
5 сварени яйца
лимонов сок
сол и пипер на вкус

За соса:
6 супени лъжици майонеза
3 супени лъжици гъста сметана
1 супена лъжица горчица
200 милилитра зеленчуков бульон
20 грама желатин

Начин на приготвяне:
Сварете картофите, морковите и граха. Нарежете зеленчуците на кубчета. Ако използвате консервиран грах, отцедете течността и я оставете за приготвянето на соса. Ябълките и шунката нарежете на малки парченца. Плодовете напръскайте с лимонов сок и смесете всички продукти.

В отделен съд сложете майонезата, към нея добавете сметаната, горчицата, сол и пипер. Разтворете желатина в 200 мл зеленчуков бульон и прибавете течността към соса. След като изстине, с него залейте продуктите.

Застелете дъното на форма с фолио, като краищата му да излизат извън съда. Разпределете слой от половината зеленчуци, върху тях сложете сварените и обелени яйца (цели) и покрийте с останалото количество зеленчуци. Увийте салатата с фолиото и приберете в хладилника за 8 часа, за да стегне желето. Готово ястие прехвърлете в подходящ съд и украсете с листенца магданоз, парченца червена чушка или както намерите за добре.

Добър апетит!

Източник: framar.bg