Пилешки пържолки с карамелизиран лук

08/04/2016, 11:28

Необходими продукти:

пилешки пържоли - 4 бр. от бут

черен пипер - на вкус

сол

зехтин - 3 с.л

бяло вино - 100 мл

лимони - 1 бр.

мед - 1 с.л

риган - 1 к.л

За лука:

зехтин - 2 с.л.

червен лук - 5 глави

балсамов оцет - 4 с.л.

захар - 2 с.л.

сол

Начин на приготвяне:

Начукайте пилешките пържолки. В купа смесете зехтина със сока на лимона, черен пипер, сол, риган, мед и вино. Сложете месото в тавичка, залейте го с получената смес и поставете в загрята фурна на 180 градуса за 40 минути до готовност.

През това време направете карамелизирания лук. Почистете и нарежете лука на полумесеци. Загрейте зехтина в тиган на котлона и сложете лука. Запържете до златисто, като периодично разбърквате.

Прибавете захарта, разбъркайте отново и оставете да се карамелизира, накрая добавете сол и балсамов оцет и разбъркайте.

Гответе още няколко минути и махнете от котлона. При поднасяне сложете от карамелизирания лук, отгоре пилешката пържолка и поръсете с магданоз.

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg