Ето как да си направите великденски козунак без месене. Пухкав, бърз и топящ се в устата

28/04/2016, 00:21

Необходими продукти

брашно - 1.2 кг

прясно мляко - 300 мл

яйца - 5 бр.

мас - 3 с.л.

олио - 10 с.л.

захар - 150 г (и още при правенето на рулата – за поръсване)

мая - 1 пакетче (42 г)

ванилия - 3 пакетчета

Начин на приготвяне

Затоплете 1 кг от брашното във фурната за 30 минути, след което го пресейте 3 пъти. Сипете го в купа и направете кладенче, добавете 1 с.л. захар, натрошете маята и залейте с топлото мляко. Изчакайте маята да се активира. След това добавете останалото топло мляко, разбитите яйца и разтопената мазнина, щипка сол и захарта.

Замесете тесто, което се поръсва с още брашно, за да стане гладко нелепнещо тесто. Ударете го 100 пъти и след това го върнете в купата, за да втасва. Втасалото тесто се слага на масата, която по- рано е намазнена с олио. Тестото не се меси изобщо, а се разделя на 9 равномерни топки. Разтегнете ги с пръсти и поръсете със стафиди и захар. Направете рула от тях, които се поставят в тавичка. Оставете да втасат отново, намажете ги с разбит белтък и поръсете със захар. Печете 15 минути на 170 градуса на два реоатана, след което се пекат на долен реотан около 10 минути и накрая около 5 минути на двата реотана.

За жената