Пица с риба тон и маслини

13/06/2016, 11:28

Необходими продукти:

За тестото:

1,5-2 чаени чаши брашно
100-130 милилитра топла вода (или смес от вода и прясно мляко)
2 супени лъжици олио
5 грама суха мая
1 чаена лъжица захар
щипка сол

За плънката:

200-250 грама консерва риба тон
15-18 маслини без костилки
2-3 средни домата
1 средна глава лук
100-130 грама кашкавал
2-3 щипки сол
2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Разтворете маята във вода и я прибавете към пресятото брашно. Захарта, солта и олиото също разтворете във вода и прибавете към брашното, замесвайки тесто.
Ако е необходимо, добавете още брашно, докато тестото спре да се лепи по ръцете. Оставете да почива известно време.

Обелете лука, нарежете на ситно и задушете в олио на среден огън.

Попарете доматите, обелете ги пюрирайте меката част (или настържете).

Изсипете в съда при лука и оставете на котлона около 15 минути, докато течността се изпари и се получи гъст сос.

Разточете тестото (дебелината да бъде около 5-7 милиметра) и го сложете в подходящо форма, чието дъно предварително сте подмазали с олио.

Продупчете на няколко места с помощта на вилица.

Може да разпределите плънката или да запечете леко блата, за да се зачерви (по 3-5 минути от всяка страна във фурна, загрята до 200-220 градуса).

Намажете основата с доматения сос и сложете рибата тон, накъсана на парченца, нарязаните на кръгчета маслини.

Поръсете с настъргания кашкавал и изпечете пицата за 10-15 минути във фурната.

Добър апетит!

Източник: framar.bg