Майонезите за над 5 лв. за килограм можело да се нарекат истински

14/06/2016, 23:11

24 часа

Майонезите, които струват над 5 лева за килограм, може да се нарекат истински. При тях няма установени проблеми или измами от страна на производителите.

Това показва изследването на “Активни потребители” на 16 марки, които се предлагат на пазара в България.

В сегмента на най-евтините продукти - тези под 4 лева за килограм, попадат 6 търговски марки, като при 3 от тях няма яйца, а 5 са маркирани за различни несъответствия.

Резултатите показват още, че захари са добавяни в продукти, рекламирани като детски. В един от тях (нискомаслена детска майонеза “Олинезко”) малкото мазнини са “компенсирани” с 21% въглехидрати, от които 5% са захар. Количеството само за една опаковка от 450 грама е 22,5 грама, което е

еквивалент на

почти 5 чаени

лъжици захар

Изследването показва, че въглехидратите заместват липсващите мазнини, а въпросните “майонези” се доближават повече до шоколада по хранителна и енергийна стойност, отколкото до международните стандарти.

Макар да са разрешени за използване в храните, допълнителното влагане на въглехидрати в майонеза променя коренно хранителния профил на продукта, твърдят диетолози. В така направените “майонези” близо 50% от енергийната стойност се дължи на въглехидратите, срещу 2-5% нормално.

Допълнително те имат по-висок гликемичен индекс и могат да представляват потенциална опасност за диабетиците. Високото съдържание на въглехидрати

засилва и риска

от развитие на

болестотворни

бактерии

и допълнително ускорява вредните процеси на окисление. Изследването на 16 марки майонеза на “Активни потребители” показва, че в 8 марки мазнините са под декларираните на етикета.

Най-ниската измерена стойност е само 6,5% при продукт от Стара Загора (ЕТ "Николина Алендарова"), което може би е рекорд в световен мащаб.

Майонеза “Микадо” съдържа 25,9% мазнини при посочени на етикета 40%, въглехидратите са 22,1% при посочени 5,8%. При майонеза Aro мазнините са 15,6 на сто при посочени 31%, а въглехидратите са 21,58% при посочени на етикета 5,3% - 3 пъти повече. При марката Clever мазнините според опаковката са 31%, а изследването регистрира 17,8%, въглехидратите са 20,22 на сто - близо 5 пъти над посочените 4,2%.

Резултатите показаха, че количеството на въглехидратите в тези търговски марки стига до 20% от теглото.

Анализът на етикетите показва, че в 3 от 16 търговски марки хранителната информация е непълна и не отговарят на изискванията на Регламент 1169 на Европейската комисия. Етикетите разкриват и друга подробност. В 6 от 16 търговски марки от състава на продуктите отсъстват яйцата. Според експерти по хранене те не би трябвало да се наричат майонеза, защото в тях липсва основната хранителна съставка, каквато са яйцата. Според международните стандарти тези храни би трябвало да се наричат салатен дресинг.

Димитър Консулов:

Качествено и евтино

са напълно несъвместими

От години поставям темата за мазнините, влагани в продукта, претендирам, че влагам качествено рафинирано слънчогледово олио, което от 7-8 години се налага да внасям от чужбина. Затова и е логично да има зависимост цена-качество, доброто качество струва съответната цена. Майонеза “Краси” е лидер на пазара на майонеза и изследването показва, че няма разминаване между информацията от етикета и получените резултати.

Приемам като добра инициатива предложението на “Активни потребители” майонезите без яйца да се наричат сосове, защото не покриват основните съставки за продукта.

Изследването показва и друг логичен резултат - майонезите, произведени под марките на веригите, освен че са евтини, имат и сериозно разминаване в съдържанието и качеството.

Не намирам за нормално, да не кажа, че е престъпно детски продукт да има в пъти над обявеното ниво на въглехидрати и смятам, че производителите трябва особено внимателно да подхождат към най-уязвимите потребителски групи, каквато е тази на децата. Нека никой да не забравя, че парите не са над всичко. Както и че “качествено” и “евтино” са две напълно несъвместими думички.

Заключението на “Активни потребители”, че няма установени проблеми или измами от страна на производителите при скъпите майонези (над 5 лева за кг), каквато е майонеза “Краси”, за мен не е изненада, най-малкото защото аз съм в този бранш повече от 20 години.