Ето кои ще бъдат най-популярните храни през 2017 г.

02/11/2016, 17:36

Забравете късните вечери с притоплена пица и чаша-две червено вино. През 2017 г. британците ще похапват хавайска салата от сурова риба и кисело мляко със зеленчуци в американски стил в комбинация със сок от диня, пише Guardian, цитиран от Блиц.

Прогнозираните нови тенденции в храненето са включени в ежегодното допитване за навиците на британците за пазаруване, хранене и готвене. Допитването е проведено от Waitrose сред купувачи, които използват всички супермаркети.

То разкрива още, че една трета от британците на възраст между 18 и 34 години публикуват снимки на ястията си в социалните мрежи. Над 130 000 снимки на храни се споделят всеки ден в Instagram във Великобритания, като допитването установява, че близо половината от потребителите полагат повече усилия в готвенето, ако планират да споделят снимка на приготвената храна. Според управляващия директор на компанията Роб Колинс публикуването на снимки на вечерите в интернет означава, че ястията са се превърнали във форма на себеизразяване по същия начин като дрехите, които хората носят, колите, които шофират, и музиката, която слушат. „Храната е днешната най-гореща социална валута“, отбелязва Колинс.

Допитването изтъква също промяната в навиците за пазаруване на британците. Половината от потребителите пазаруват два или три пъти в седмицата спрямо веднъж седмично преди 20 години. Това е намалило количеството изхвърляна храна.

Четвъртият годишен доклад на Waitrose, публикуван в сряда, се основава на милиони трансакции в магазините и онлайн, както и на допитване сред 2000 възрастни и сесии с фокус групи. Здравословните семена от чия и зърнените храни, брашното от кокос, кактусовата вода, алтернатива на плодовите сокове с ниско съдържание на захар и вкус на боровинки, и веганската диета с включени яйца в нея бяха водещите тенденции при храните през 2016 г. Догодина компанията предвижда по-нетрадиционни храни, като сок от диня, който е любим на Бионсе и неотдавна тя дори купи дял в марката WTRMLN WTR, киселото мляко със зеленчуци с вкус на морков, цвекло, сладък картоф и домати. Сушито може да бъде изместено от полинезийската храна и по-специално от хавайското поке – салата от сурова риба със сок от лайм, соя и сусам.

Какво ще ядем и пием през 2017 г.?

Сок от диня: Поп звездата Бионсе купи дял в WTRMLN WTR през май – смята се, че напитката е като да забодете клечка в диня и да пиете. Той включва само месестата част на динята, кора и лимон.

Полинезийска храна: Хавайско поке – салата от сурова риба със сок от лайм, соя и сусам, която често се сервира с ориз. Гурме ястия с предварително премерени, предварително подготвени съставки, които са дори по-лесни за „сглобяване“ от готовите храни. Кисело мляко със зеленчуци: В САЩ създателите на продукта са го съчетали с вкусове на морков, цвекло, сладък картоф и домати. Коктейли, вдъхновени от парфюми: Лондонското Cafe Royal обединила усилия с Givenchy това лято, за да създаде десет „парфюмирани“ коктейла. Waitrose прогнозира, че това ще бъде основна тенденция догодина.