Масови проверки на рибари и търговци преди Никулден

02/12/2016, 23:14

Бтв

Масови проверки на рибари и търговци на риба започнаха в дните преди Никулден. Целта е за празника до трапезата ни да не стигнат некачествени и опасни продукти.

Лошото време слага край на рекордния тази година улов на черноморска риба. В рибната борса в Бургас замразяват последни количества пресен чернокоп и хамсия.

Нелегален риболов преди празниците има предимно в езерата край Бургас.

Play Video

За да не попадне риба с неясен произход при купувачите, инспекторите следят пътя й от водата до щанда в магазина.

„През целия този път рибата трябва да бъде надлежно съхранена, трябва да бъде надлежно документирана като количество и качество, така че да знае потребителят какво си купува", каза д-р Георги Митев, директор на БАБХ-Бургас.

Дали рибата е скоро уловена, не е трудно да се разбере и с просто око.

Ако не е пресен шаранът, очите му са хлътнали и потъмнели, има слуз и хрилете започват да стават тъмнокафяви, обясни инспекторът д-р Денка Нгуен. Проблемът обаче е при замразените риби, тъй като там за качеството може да се разбере едва когато рибата се размрази.

Засега „замразена" остава цената на шарана - с богат улов или не, струва 6 лева за килограм.