Рецепта на деня: Киноа със зеленчуци

01/02/2017, 12:26

Продукти
200 гр. киноа
100 гр. печурки или други гъби
1 тиквичка
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава червен лук
зехтин или олио
черен пипер на вкус
сол на вкус
2-3 стръкчета прясна мента

Метод на приготвяне

Киноата се сварява бързо, за около 15 минути. Най-напред се измива, а след това се вари в подсолена вода, като съотношението киноа вода е 1:2.

Първата стъпка от рецептата за Киноа със зеленчуци е подготовката на киноата. Сварете я според инструкцията по-горе, а след това я оставете настрана да поизстине.

Лукът нарежете на две, а след това на филийки. Гъбите също нарежете на филийки. Тиквичките и чушките на малки кубчета.

Загрейте мазнина в дълбок тиган и задушете лука с малко водичка. Постепенно добавете чушките, тиквичката и накрая гъбите. Овкусете със сол и пипер и оставете зеленчуците да се задушат за 10 минути под капак.

Накрая добавете сварената киноа, разбъркайте и оставете ястието на котлона за още 1-2 минути.

Рецептата за Киноа със зеленчуци е готова. Поднесете в купички и украсете със свежи листа мента.

Добър апетит!

Източник: lesnovkusno.com