Уникално, много здравословно и приказно вкусно! Опитайте тази леща с броколи и синьо сирене

05/03/2017, 10:59

menumag.bg

Съчетаването на леща със синьо сирене и броколи може да изглежда малко нетрадиционно, но всъщност е толкова сполучливо, че заслужава да му дадете шанс. Тези на пръв поглед твърде разнородни съставки се допълват и обогатяват взаимно и се получава действително забележителен вкус, пише menumag.bg.

Необходими продукти за 4 порции 1 ч. ч. леща 3 ч. ч. зеленчуков или пилешки бульон 300 гр. броколи 2 с. л. зехтин или олио 1 глава лук, нарязана на полумесеци 1 ч. ч. домати от консерва 1 ч. л. сушен босилек 200 гр. синьо сирене сол на вкус прясно смлян черен пипер Начин на приготвяне 1. Лещата се измива и се залива със зеленчуковия бульон. Вари се около 20 мин. Прецежда се, като се запазва около ½ ч.ч. от течността, и отново се връща на огъня. Отгоре се слагат розичките броколи, покрива се с капак и отново се слага да ври на умерен огън 5 мин. Внимава се да не изври течността и да не загори. 2. В загрятата мазнина се слага да се запържи лукът до златисто. Прибавят се доматите, риганът, босилекът, сол и пипер на вкус. Разбъркват се на умерен огън 5-7 мин., докато се сгъсти. 3. Доматеният сос се прибавя към лещата. Ако е необходимо, се подправя допълнително на вкус. Всичко се сипва в съд за печене, поръсва се с настърганото сирене и се запича, докато сиренето се разтопи. Вариации · Прибавяте към лука малко нарязан бекон. · Запечете с пушен кашкавал вместо със синьо сирене.