Проф. Байкова алармира: Винаги белете този зеленчук, защото е бомба със закъснител в стомаха ви

22/05/2018, 22:39

За да нямате дискомфорт, махайте жълтите листа от марулите, съветва проф. Байкова, пише lekuvai.bg.

Краставиците са като бомби в стомаха, ако не ги обелите и не отстраните краищата им, които са най-богати на нитрати.

За да нямате дискомфорт, махайте жълтите листа от марулите, съдържат най-голямо количество нитрати, съветва председателят на Българското дружество по хранене и диететика проф. д-р Донка Байкова.

Не оставяйте купените зеленчуци в найлонови пликове на висока температура, тъй като тогава нитратите се превръщат в нитрити, каза тя в „Здравей, България“.

„Нитратите са водноразтворими, термолабилни и водата, в която са сложени за изкисване, я изхвърляме, макар че ще загубим известно количество витамини и минерали”, каза още проф. Байкова.