Шоколадовото брюле със скариди, дело на отбора от морската столица - Ивайло Димитров, Николай Василев и Живко Димитров, стана номер 1 в Националната кулинарна купа 2011, която се проведе в Пловдив. Ексцентричният десерт изненадал не само журито, в което влиза кулинарният спец Пламен Петров и готвачът на националния отбор по футбол Георги Георгиев, но и всички присъстващи. „Коментарът на водещия Ути Бъчваров беше: „Смело решение, граничещо с лудостта“, каза за „Народно дело“ Ивайло Димитров.
Идеята да има провокация в някое от ястията му дошла сутринта преди състезанието. Едва когато разбрал, че в кръга Black Box има скариди, той решил предизвикателството да е в десерта. Решил да събере в едно шоколад, брюле и морските дарове, като се получили още комбинаците топло-студено, меко-твърдо, тъй като скаридите били предварително сотирани в пудра захар и станали хрупкави.
Освен авангардният сладкиш, варненското кулинарно трио приготвило канелон от пъдпъдък със скариди и еленско филе с манго.
Снимка Фокус
Меди: Изумен съм с колко огромни таланти разполагаме в нашата малка страна
Дата: 12/11, 22:45
„Сваляме цените“: 100 продукта с до 50% намаление до 6 декември в Lidl
Дата: 12/11, 22:40
Борис Бонев: Терзиев е слят с групата на ГЕРБ в СОС
Дата: 12/11, 22:35
5 млн. евро повече за нови технологии в отбраната през 2027 г.
Дата: 12/11, 22:29
Методи Лалов: Чуждите вериги мачкат пазара и българския производител
Дата: 12/11, 22:16