Къща на месото Галански: Място с уникални изкушения за всеки вкус и изненадващ нов стил

Дата: 03/04, 14:45

Охладени меса от български произход – свинско, телешко, агнешко, дори и пилешко. Сурово сушени месни деликатеси, които са ръчно приготвени и също изцяло български. Това са основните стоки, които предлага новата Къща на месото Галански във Варна. Но това всъщност е само началото. Оттам насетне идват още много неща, които ще забележите, когато прекрачите входа на това стилно, модерно и уютно място, посветено на изискания вкус в храненето. Магазинът предлага и вина, крафт бира от различни български марки, сосове, маринати и като цяло – много изненадващи изкушения.

„Концепцията на магазина е да предлага главно български качествени продукти“, подчертава Евгени Галански, управител на Къщата на месото.

Месото идва от семейната транжорна на фамилия Галански, откъдето всекидневно се правят доставките. Продукцията е изключително от Североизточна България – свинското и телешкото идват от Дулово, агнешкото – от малки местни производители в Добруджа, същият е и произходът на пилешкото.

Модерно ли е да се яде месо? Този въпрос в Къщата на месото се смята за безсмислен. „Все пак хората са месоядни същества, така че винаги ще е модерно“, отговаря с усмивка Евгени Галански.

Той обаче е много държи на друг иновативен момент при създаването на новия магазин. „Всички сме свикнали като влезем в месарски магазин да видим белия цвят, теракота, типичните неща... Ние търсихме малко по-разчупен вид, по-градски стил. Това е едно уютно място, където не просто отиваш да ти претеглят някакво месо и да си тръгнеш, а можеш да си поговориш с екипа, да получиш добър съвет как да приготвиш храната си от хора, които наистина знаят как най-лесно и най-добре би станало това.“

Пред всеки търговец у нас, който залага преди всичко на качеството на продукта и на доброто отношение към клиента, най-често се появява една основна пречка. Тя е, че много от хората търсят просто най-ниската цена. Евгени Галански е добре запознат с този проблем, но това не го притеснява:

"Качеството определя цената. Не желая да коментирам големите вериги, само ще кажа, че там се занимават с 500-600 артикула, а аз само с това, което виждате в тези две витрини. Ще оставя стоката да говори вместо мен. Последното мнение ще го дадат клиентите."

Освен споменатите вече традиционни меса, в Къщата на месото могат да доставят и всичко, което клиентите могат да потърсят – заешко например. Въпросът е да има достатъчно време да се намери най-добрия продукт, защото и в този случай акцентът е върху качеството. Магазинът може да достави и по-скъпите меса, предназначени за ценители – Блек Ангъс, Уагио (Кобе) и други. Любителите на по-екзотичните рецепти пък могат да очакват скоро в Къщата на месото Галански да намерят и конско месо.

С особена страст и гордост Евгени Галански говори за уникалните деликатеси, които се предлагат в новия магазин. Той признава, че още от времето, когато е бил студент в Университета по хранителни технологии в Пловдив изработката им е била най-големия му интерес. За да разберете за какво става въпрос обаче трябва да отидете на място, където той и колегите му със сигурност ще ви помогнат да направите най-добрия избор измежду всички тези изискани и специални мезета.

Като всеки добър търговец, Евгени Галански е съвсем наясно с това, че индивидуалното отношение към всеки клиент е ключът към успеха. „Има купувачи, които търсят само месо от първи клас, съвсем чисто, в най-висока хранителна стойност. Опитът ми обаче показва, че българинът харесва малко по-шарените меса, с мазнинка. Това е нашия традиционен вкус“, коментира специалистът.

Същата прецизност и оригиналност се прилага и към избора на другите продукти, които се предлагат в Къщата на месото „Галански“ - лютеница, айвар, малиджано, кьопоолу. Може да прозвучи като шега, но в този модерен месарски магазин ще откриете дори и истински веган продукти, като например алтернатива на сиренето, приготвено от заквасено кашу. Но за откриете всичко това, най-добре просто да отидете на място.

Къща на месото Галански се намира на ул. Македония 98 /Срещу магазин Гастро/.

Тел. 087 698 1035

Facebook: HouseOfMeatGalanski

Instagram: houseofmeatgalanski

www.dimqt.bg

Редактор "Екип на Петел",

"За нас"

За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на info@petel.bg

Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!

Последните новини виж - ТУК!

Проверка на фактите: Съобщете ни, ако видите фактологични грешки и нередности в статията или коментарите. Пишете директно на info@petel.bg. Ще обърнем внимание!

Изпращайте вашите снимки на info@petel.bg по всяко време на дежурния редактор!