Американски диетолози препоръчват български чушки, кисело мляко и кисело зеле за подкрепа на имунитета

15/10/2026, 10:36

Булфото

Българските червени чушки, киселото мляко и киселото зеле могат да бъдат част от храненето, което подпомага нормалната работа на имунната система, препоръчват американски диетолози пред „Фокс нюз“.

Диетоложката от Ню Джърси Ерин Палински-Уейд посочва, че ярко оцветените плодове и зеленчуци, сред които червените чушки, кивито, цитрусовите плодове и броколите, са добри източници на витамин С. Тя съветва хората да включват разнообразни цветове в менюто си, тъй като витаминът допринася за нормалното функциониране на имунната система, предаде БГНЕС.

Палински-Уейд препоръчва и ферментирали храни като кисело мляко, кефир и кисело зеле, които подпомагат чревния микробиом. Фибрите също са важни за балансираното хранене и могат да се набавят от бобови растения, ядки и семена.

Специалистът подчертава значението на белтъчините и цинка, необходими за образуването на имунни клетки. Сред подходящите източници са нетлъстото месо, морските дарове, яйцата, тиквените семки и нахутът.

Диетоложката от Южна Каролина Лорън Манакър препоръчва и обикновеното краве мляко заради съдържащите се в него хранителни вещества и способността му да допринася за хидратацията. Витамините А и D, цинкът и селенът са сред микроелементите, които подпомагат нормалната работа на имунната система.

Разпространеното схващане, че млякото увеличава производството на слуз при настинка, не се подкрепя от убедителни научни доказателства, отбелязва клиниката „Майо“. Усещането за по-гъст слой в гърлото след консумация на млечни продукти може да създаде впечатление за повече секрети, без това непременно да означава повишено производство на слуз. За хората с непоносимост към лактоза Манакър препоръчва безлактозно мляко, което съдържа същите основни хранителни вещества като обикновеното краве мляко.

Достатъчният прием на течности също е важен. Водата, бульонът, зеленият чай и чаят от джинджифил могат да помогнат за поддържането на добра хидратация и овлажняването на дихателните пътища, посочва Палински-Уейд.

Манакър допълва, че пълноценният сън, управлението на стреса и физическата активност също са важни за нормалното функциониране на имунната система.

Витаминните добавки могат да бъдат полезни за хората, които не успяват да си набавят необходимите хранителни вещества чрез храната. Диетолозите препоръчват приемът им да бъде съгласуван с лекар и дозировките да се спазват внимателно, тъй като по-голямото количество не означава непременно по-добър ефект.

По данни на Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ през грипния сезон 2024-2025 г. американците са прекарали приблизително 51 милиона грипни инфекции.