Шеф Манчев: 30% от ресторантите в страната вече са затворили

17/01/2022, 16:29

Редактор: Юлия Георгиева

кадър Нова тв

Това, което се случва в хотелиерството и ресторантьорството, е изключително пагубно за бизнеса. Дойдоха новите сметки, обаче нямаше никакви компенсации. Когато обещаеш нещо, спазвай го. Ако бизнеса не получи подкрепа от държавата, няма да се справя със сметките и това ще рефлектира върху крайната цена, а тя върви страшно много нагоре, оттам следва инфлация, а тя обезценява всичко.

Това коментира пред Нова тв шеф Иван Манчев.

Държавата трябва да се намеси много сериозно. Това, което се случва сега, е трааично и не знам как ще продължим, посочи той.

Особено малкия бизнес, малките ресторанти, които не могат да си плащат сметките, ще затворят. При мен последната сметка за ток беше между 80 и 100 процента отгоре. Това беше миналия месец. Ние не можем да се справяме, посочи той.

Разбира се, тези решения трябва да са дългослочни, а не месец за месец. Един път получаваме компенсации, на другия не. Обещават, че следващия месец ще има, но така не става, нямаме гаранции. Не можем да си разпускаме персонала, защото ние не сме завод "Арсенал", посочи той.

А отделно ние миналата година осем месеца не работихме, седяхме в почивка и получихме едни мижави компенсации, допълни Манчев.

30 % от ресторантите вече са затворили из цяла България. Защо, след като това са хора, които са инвестирали, работили са години наред и накрая идват едни определени ситуации и няма кой да помогне. Кога ще се помогне, не знам, посочи той.

Клиентите не се върнаха. За миналата година например аз имам спад от 60% на клиентите, а тази година сертификатите също отдръпнаха хората. А ние плащаме на персонала за тестове, за да дойдат на работа. Агитирам ги да се ваксинират, но не знам на кого вярват, посочи той.