Шефът на Софийската стокова борса: Цените на храните на едро падат, но не и в магазините

11/01/2023, 09:18

кадър Bulgaria ON AIR

Цените на храните на едро падат, но не и в магазините. Това коментира шефът на Софийската стокова борса (ССБ) Васил Симов пред Bulgaria ON AIR.

По думите му предпоставки за намаляване на цените има, тъй като основни борсови стоки рязко поевтиняват, защото предлагането на пшеница, царевица и слънчоглед в световен мащаб е огромно.
Според Симов производителите на брашно и хляб трудно могат да обърнат нагласата си и да намалят цените, а моментът тук е психологически. Цените на енергоносителите също не са успели да свалят тези на готовата продукция. Още един фактор влияе на цените - потребителското търсене. Купуваме повече, съответно търговците държат по-високи цени, посочи той.

Симов отбеляза, че в цените на дребно има преработващи и други елементи - опаковки, транспорт.

"Засиленото търсене на захар през есента допълнително кара търговците да вдигат цената. В България през 2022 г. има скок в цената на захарта с около и над 50% по магазините. Причините за това са цената на долара и голямото търсене на продукта. При олиото основният фактор е цената на слънчогледа, който най-стряскащо поскъпна през 2022 г. Няма основания да се задържат тези високи цени, защото производството на слънчоглед е огромно", каза още директорът на ССБ.

Голяма част от клиентите изпитват страх от цените и купуват продукти и стоки, които не са им необходими. Това допълнително вдига цените, стана ясно още от думите на госта.

"Цената на суровия петрол влияе върху следващите производства. Финишираме 2022 г. около 85-86 долара за барел, минимално поевтиняване на годишна база, но с рекордни стойности през лятото. А това няма как да не се отрази на цените на стоките по магазините", подчерта Симов.

На годишна база горивата са поскъпнали между 15 и 30%.