По тон риба на ден вадят бургаските рибари

Дата: 23/11, 12:24

кадър bTV

Рибарите в Бургаско се радват на добър улов. Този сезон се лови паламуд, сафрид, барбун и чернокоп, каза за БТА Константин Дамянов, началник сектор "Рибарство и контрол" в Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури (ИАРА). По думите му, тази година морето дава много риба, черноморската е прясна и е в изобилие. От 500 килограма до един тон риба разтоварва на ден един риболовен кораб, уточни той. От сладководните видове в момента на пазарите се предлагат шаран, сом, толстолоб.

"Заради богатия улов на чернокоп през последните дни, цената му падна драстично. От 15-16 лева преди две-три седмици, в момента е около 9 лева за килограм. Шаранът се търгува за около 6-7 до 8 лева. Цената му се е покачила спрямо миналата година. Леко завишение се отчита и при цената на паламуда. В началото имаше в изобилие от този вид, след което уловът намаля, затова сега цената му малко се е покачила, но не прехвърля 10 лева", посочи Дамянов.

Той добави, че основното количество от уловения у нас барбун се изнася за южната ни съседка Гърция. Причината е, че този вид не се консумира много в България. На въпрос как да разпознаем прясната риба, Константин Дамянов отговори: "Ако рибата е прясна, кожата ѝ е свежа. Хрилете трябва да бъдат бледо розови до червени и обратното - ако рибата не е прясна или е била замразена, кожата става по-тъмна, а хрилете придобиват кафеникав цвят.".