Откриха салмонела и ешерехия коли в месо, колбаси и салати

Дата: 30/12, 14:11

Пиксабей

Листерия в пушени пилешки бутчета от Франция, шунка „Серано“ от Испания, пушен бекон от Полша, наденица от Словакия са само част от храните, за които е постъпило предупреждение у нас в Системата за бързо предупреждение за храни и фуражи (RASFF). Тя е създадена от Европейската комисия (ЕК) и представлява мрежа от звена за контакт в държавите членки на Европейския съюз (ЕС), Европейския орган по безопасност на храните (EFSA) и трети държави, за бърз обмен на информация в случаите, когато храни или фуражи представляват пряк или косвен риск за здравето на хората, животните и околната среда, предаде Парите ни.

Анализът на данните получени от RASFF, касаещи наличието на биологични опасности за периода 01 юли – 30 септември 2024 г., показва че са регистрирани общо 235 нотификации, разпределени като 206 за предупрежденията за храни, а 29 са за фуражи, показва анализ на Център за оценка на риска по хранителната верига.

Без риск (1 нотификация): Само в един случай не е установен риск, което показва, че в повечето ситуации съществува поне някакъв потенциален риск, който трябва да се управлява.

Сериозен риск (140 нотификации): Най-голямата част от случаите (140) показват сериозен риск. Това означава, че в тези ситуации е необходимо да се предприемат спешни и ефективни мерки за намаляване на опасността и предотвратяване на негативни последици.

Несериозен риск (43 нотификации): В 43 случая рискът не се счита за сериозен, но въпреки това трябва да се вземат превантивни мерки, за да не се развие в по-сериозен проблем.

Потенциален риск (22 нотификации): В 22 случая има потенциален риск, което означава, че въпреки че в момента не се наблюдава непосредствена опасност, съществува вероятност рискът да се увеличи в бъдеще, ако не бъдат предприети превантивни действия.

Потенциално сериозен риск (29 нотификации): В 29 ситуации рискът е потенциално сериозен, което предполага, че в тези случаи трябва да се следи ситуацията и да се подготвят планове за действие, ако обстоятелствата се влошат.

Според експертите най-голямо внимание трябва да се отдели на случаите със сериозен риск (140), които изискват незабавни действия. Въпреки това, и потенциалните рискове (22), както и тези с потенциал за сериозен риск (29), също изискват внимателно наблюдение и прилагане на превантивни мерки. Ситуациите с несериозен риск (43) не изискват спешни действия, но все пак не трябва да бъдат пренебрегвани.

В нотификациите се предупреждава за Салмонела в пилешки обрезки от Франция (2), пилешко месо от Франция, замразено месо от пъдпъдъци от Испания, пуешко месо от Полша, замразена патица без вътрешности от Унгария, пилешки продукти с неизвестен произход, както и за пилешко месо и месо за кебап и месо от домашни птици от Полша, както и за пилешка месна заготовка от Гърция и замразени пилешки шишчета от Германия.

Салмонела е установена дори в рукола от Италия, салатен микс от Швеция. Хистамин пък е открит в замразена риба тон от Чехия, филета от скумрия и зехтин от Мароко. Ешерихия коли е открита и тиквени семки от Полша, а салмонела – в тиквени семки от Китай, слънчогледови семки и салатен микс от кедрови ядки от Естония и смлени лешникови ядки от Германия.

С опасните бактерии са замърсени и макарони от Франция и органично брашно от елда от Хърватия, както и халва от Турция. При анализиране на данните се установи, че най-многобройни са нотификациите, касаещи продуктите от Полша – 45; следвани от тези с произход Франция – 28; Италия – 18; Германия – 12; Украйна и Бразилия – по 10; Нидерландия – 7; с неясен произход и Испания – 6; Великобритания, САЩ, Румъния, Индия и Белгия – по 5; Шри Ланка, Словения, Латвия и Австрия – по 4; Сирия, Швеция, Мароко, Литва и Еквадор – по 3; България, Китай, Дания, Гърция, Ирландия и Турция – по 2 и 26 други страни с по 1 нотификация.

През разглеждания период в Системата за бързо предупреждение за храни и фуражи има две постъпили нотификации (високо съдържание на Escherichia coli в миди и наличието на Listeria monocytogenes в месо), касаещи България като държава на произход, и 1 нотификация като нотифицираща страна, свързана с наличието на S. Infantis в птиче месо от Полша.

Във връзка с гореизложеното, Центърът за оценка на риска по хранителната верига препоръчва засилване на контрола върху предлаганите в търговската мрежа храни и фуражи, произведени в държавите, за които са постъпили най-многобройни нотификации през разгледания период – Полша, Франция и Италия.

За реклама в "Петел" на цена от 60 лева без ДДС на ПР публикация пишете на info@petel.bg

Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!

Последните новини виж - ТУК!

Проверка на фактите: Съобщете ни, ако видите фактологични грешки и нередности в статията или коментарите. Пишете директно на info@petel.bg. Ще обърнем внимание!

Изпращайте вашите снимки на info@petel.bg по всяко време на дежурния редактор!

Зареждане на коментарите. Моля, изчакайте!