Зимна супа "Антигрип": Става за минути, пълна с витамини

24/01/2025, 12:46

Пиксабей

Рецепта за зимна супа за укрепване на имунитета

В сезона на настинките и вирусите, здравословната храна е един от ключовите фактори за поддържане на силен имунитет. Тази ароматна и питателна супа е перфектният избор за студените дни – лесна за приготвяне, пълна с витамини и идеална за цялото семейство, пише Актуално.

Необходими продукти:

Лук – 1 глава
Праз – 2 стръка
Кисела зелка – 1/2 малка
Целина – 1 резен
Картофи – 4 броя
Олио – 5 с.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Яйца – 2 броя
Сол – на вкус
Лимонов сок – за застройка
Моркови – 2 броя

Начин на приготвяне:

Подготовка на зеленчуците:
Нарежете лука и праза според предпочитанията си. Ако искате да не се усещат силно в супата, нарежете ги на по-ситно.

Задушаване:
В тиган загрейте малко олио и задушете лука и праза, докато омекнат.

Добавяне на моркови и целина:
Нарежете морковите и целината на малки кубчета и ги добавете в тигана. Гответе няколко минути, докато зеленчуците леко омекнат.

Добавяне на киселото зеле:
Нарежете зелето на тънки ивици и го добавете към задушените зеленчуци.

Подправяне:
Посолете на вкус и добавете червения пипер. Разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно всички съставки.

Готвене:
Изсипете около 5 чаени чаши гореща вода в съда и оставете супата да къкри на умерен огън.

Добавяне на картофите:
Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към супата, когато зеленчуците омекнат. Ако течността намалее, добавете още гореща вода.

Застройка:
В купа разбийте яйцата с малко лимонов сок. Постепенно добавете от топлата супа към яйчената смес, за да изравните температурата. След това излейте застройката обратно в супата, като разбърквате непрекъснато.

Съвети за сервиране

Поднесете супата гореща, гарнирана с пресен копър или магданоз. Сервирайте с филийка пълнозърнест хляб за по-засищащо ястие.

Ползи за здравето

Богата на витамини и минерали, тази супа укрепва имунната система.
Комбинацията от зеленчуци и кисело зеле подпомага храносмилането и осигурява важни антиоксиданти, пише Actualno.com.