Д-р Бацелова обясни как да се къпем в морето и да хапнем миди без да се заразим с бактерия - човекоядец

29/07/2025, 09:50

Редактор: Юлия Георгиева, кадър Нова тв

Вибрио вулнификус, сдобил се с неприятното прозвище "бактерия - човекоядец", е бактерия, която се разпространява в солена морска вода, но в зоната, където тя се смесва със сладка вода, т.е. там, където реките се вливат в морето и на плитчини. Няма място за паника. Да, има я тази бактерия и в Черно море, но просто хората трябва да знаят как да се предпазват.

Това коментира пред Нова нюз доц. д-р Христиана Бацелова.

Бактерията е опасна за имуносупресирани лица, които са претърпели трансплантация, за хора с диабет, за хората, които имат хронични рани, особено по краката. Ако има човек открити рани, е добре да не влиза във водата точно в тези зони, където има вливане на сладки води в морето. Ако има рани, е добре те да бъдат покрити с водоустойчиви лепенки, посочи тя.

При консумация на недобре термично обработени миди може да се случи заразяване в чревната му форма. Важно е при приготвянето на мидите първо добре да ги огледаме. Ако има отворени миди те трябва да се изхвърлят. Ако варим или готвим на пара мидите, след като се отворят, трябва да продължим готвенето още поне 5 минути за варене и 9 минути за пара. Ако след тази термична обработка има миди, които не са отворили черупките си, тях също ги изхвърляме, посъветва докторът.

Рибата трябва да се готви почти до състояние на разпад и като цяло е важно да се внимава много с консумацията на морски дарове ви техните телесни течности. Ако имаме пациент с трансплантация или хронични рани и той реши да готви морски дарове, може да се зарази в процеса на готвене от течностите на даровете, затова е добре да се предпазят с ръкавици, обясни тя.

Много от характерните за летния сезон вируси са свързани с лошата хигиена на ръцете, затова е добре да се спазва добра хигиена и да се внимава къде се яде. Защото вие може да сте стриктен, но това да не се отнася за персонала на заведението, посочи тя.