Шефката на "Меденка Любимка": През 90-те баща ми е започнал да разкарва меденките с една стара Шкода и в един момент вече не са смогвали със заявките

Дата: 28/01, 11:46

Кадър БТВ

Историята на меденките "Любимка" започва през 90-те само на 11 км. от Велинград. Но как се управлява бизнес, който живее в спомените на поколения, и как се ръководи екип така, че крайният потребител винаги да си казва: "Вкусът е същият като от едно време“?

В своето интервю пред bTV Бизнес новините Красимира Маврова, второ поколение в семейният бизнес на Меденка "Любимка“, дъщеря на един от съоснователите, е категорична, че поемането на щафетата е не просто "подарък“ от нейния баща, а сериозно изпитание.

Историята на "Любимка“ започва в бурните години на прехода – средата на 90-те във Велинград. Двама братя – Васил и Пламен Маврови и техните семейства решават да започнат бинес от нулата. С една семейна рецепта за меденки, една Шкода и много мечти те стартират производство. Към момента Красимира, която е дъщеря на Васил, става управител и поема управлението в свои ръце.

"Баща ми е започнал да разкарва меденките с една стара Шкода и в един момент вече не са смогвали със заявките. Така се е купила втора и трета Шкода, после камиони. Всичко изкарано се е реинвестирало в разрастване на производството и капацитетите.“, споделя Красимира.

Марката става истински феномен след партньорството си с предавания като "Кой е по-по-най“ с Къци Вапцаров и Бате Енчо. Интересното е, че брандът не е рекламирал активно от години, но популярността му не стихва.

"Продуктът се продава сам, защото е добър и хората го търсят,“ обяснява тя.

Семеството като една добре смазана машина и активно поддържа бизнеса:

"Чичо и леля координират процесите във Велинград, а аз и семейството ми в София, като също така координирам производството в шоколадовата ни фабрика във Владо Тричков, община Своге.“

Семейният бизнес се разрастват и в момента работят около 60 души с консолидирани приходи от близо 2 млн. лв. за 2024 г. и произвоство на 3 млн. меденки годишно.

Пътят от домашната кухня до милиони бройки годишно не е минал през агресивни скокове, а през добре премерени стъпки. Красимира си спомня думите на баща си:

"Баща ми винаги е казвал, че прекалено бързите скокове в развитието крият голям риск от фалит, когато не можеш да отговориш с нужните капацитети. Затова винаги сме залагали на бавно и устойчиво развитие, което можем да прогнозираме и регулираме.“

Тази стратегия се оказва спасителна по време на финансовата криза от 2008 г. и пандемията от Ковид, позволявайки на компанията да остане гъвкава.

Красимира е завършила корпоративно право в Германия, живяла е в сърцето на Бавария 7 години, но решава да се върне в България. За нейните близки това решение е неочаквано.

"България ми липсваше през цялото време. Истината е, че плюсове и минуси има и тук и там и всеки сам за себе си трябва да избере къде иска да се развива. Аз избрах да се прибера в родината си и да се опитвам да променям средата около себе си, да запазя онова, което е изградило семейството ми, и да го надградя.“, казва тя.

Днес тя и баща ѝ са партньори, макар и не винаги на едно мнение.

"Той е консервативен, аз искам да опитвам нови неща. Истината винаги е някъде по средата.“ А на семейната маса? Там границата между работата и личния живот е трудно, но необходимо упражнение.

"Опитвам се да създавам здравословни граници между работни и лични взаимоотношения, но е трудно наистина.“

В свят, в който суровините поскъпват, "Любимка“ отказва да променя състава си. Рецептата е същата като преди три десетилетия

"С хората и качеството не правим компромиси. Повечето ни служители работят при нас над 10 години – текучество почти нямаме,“ горда е Красимира. Тя е категорична: "Не сме най-евтините на пазара и не се стремим да бъдем. Нашата ценност е истинският вкус.“

Едно от най-големите предизвикателства за Красимира е било да застане начело на екип, който я помни още като малко момиче. "Отнема време и постоянство, за да изградиш авторитет. Отношението изисква емпатия и уважение. Нашите служители са част от семейството ни,“ споделя тя.

"Преди близо 15 години основахме и собствена шоколадова фабрика в община Своге, която се специализира в изработката на персонализирани шоколадови изделия. Продаваме различни шоколадчета и бонбони в пазарната мрежа и исках да ги обединя под обща марка, която да има препратка към основния ни добре познат бранд.“