Агенцията по храните отрича за хормоните в пилешкото

26/02/2014, 21:33

15 години няма нито един случай на констатирано наличие на хормони в храни на територията на целия Европейски съюз според справка в системата RASFF. Това съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Проверката е по повод изказването на птицевъда Благо Джиев, че в пилешкото месо масово се влагат хормони и антибиотици, които, според експерти, предизвикват преждевременно пубертета у децата.
„Напоследък в медиите се спекулира и се задават въпроси защо се прилагат хормони при производството на птиче месо. Не се задава въпросът използват ли се изобщо такива хормони в птицевъдството. Факт е, че те никога не са били разрешавани и използвани в птицевъдството в Европа и в САЩ, в това число и България“, обясняват от БАБХ, предаде Блиц.

При мониторинговите изследвания в страната не е установено нерегламентирано влагане на медицински или растежни препарати, като при проверките са обхванати над 70% от птичите стада в България.

„Използването на протеинови растежни хормони при птици е невъзможно, защото ако те се влагат във фуража се разграждат/метаболизират още в мускулестия и жлезистия стомах. Може да се прилагат инжективно (подобно на инсулина при диабетици), но това трябва да става всеки ден и на практика е технически неизпълнимо“, обясняват още от агенцията.

„Спекулира се, че в съвременното птицевъдство бройлерите растат много бързо благодарение на прилагането на хормони“, се казва още в съобщението.

„Този растеж се дължи на много добри постижения при създаване на оптимални изходни и родителски линии за бройлери, пълноценно хранене с фуражи съдържащи протеини, витамини и минерали в определени съотношения в зависимост от възрастта, оптимална околна среда (температура, влажност, качество на въздуха, светлинен режим, достатъчен поилен и хранителен фронт) и избягване на стрес“, завършва съобщението на БАБХ.

Зареждане на коментарите. Моля, изчакайте!