Буелфото
Пазарът е залят със сирене с високо водно съдържание, предупреди Симеон Караколев, съпредседател на Националната овцевъдна и козевъдна организация (НОКА). Фермерите настояват за засилен контрол на пазара какво сирене се продава.
Това сирене на жаргон производителите наричат "трепач". Слагат се специални ензими за бързо зреене и вместо класическите 45 дни за узряване на сиренето, то е на пазара сред пет дни:
"Вече имаме наредба за имитиращите продукти, сега трябва да се фокусираме върху това сирене с високо водно съдържание, недостатъчно зряло по технология. По класическа технология бялото саламурено сирене е с 54% водно съдържание. Тук говорим за сирене с 80% водно съдържание. Потребителите плащат цена от 9-10 евро. Представете си колко скъпа вода плащате", отбеляза Симион Караколев, цитиран от БНР.
По думите му ситуацията с кашкавала е идентична. Продуктът е наричан "калиата". Идва основно от Полша, преопакова се или му се прави доработка, след което влиза като кашкавал в магазинната мрежа, обясни още съпредседателят на НОКА.
На въпрос на медията тези млечни продукти с високо водно съдържание опасни ли са за здравето, Симеон Караколев се въздържа от коментар.
Редактор "Екип на Петел",
За реклама в "Петел" на цена от 40 евро без ДДС на ПР публикация пишете на [email protected]
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
Шофьор избяга след гонка и катастрофа в Бургас, в колата му откриха нелегални мигранти
Дата: 24/05, 09:00
Борисов: Да пазим силата на българското слово и уважението към образованието, защото те ни съхраняват като народ
Дата: 24/05, 08:491 Коментар
Без вода днес във Варна и региона
Дата: 24/05, 08:44
Просветният министър: Днес имаме нужда от силен съюз между училище, семейство и общество
Дата: 24/05, 08:40
Тръмп: Споразумението с Иран е до голяма степен договорено, има спор за отварянето на Ормузкия проток
Дата: 24/05, 08:28