Мина Варджиева се завърна в Долна Бешовица и създаде сиренарска школа

22/08/2026, 09:26

Кадър бТВ

Село Долна Бешовица в община Роман се превръща в своеобразна сцена на традиционните занаяти и местните вкусове. За първи път там се провежда фестивал на сиренето и занаятите, който събира производители и майстори от различни краища на страната.

Сред най-атрактивните демонстрации е приготвянето на прясно сирене. Мина Варджиева, която преди година се е върнала в селото, е създала и сиренарска школа.

„Върнах се тук преди една година. Направих сиренарската школа. Баща ми е оттук. Като дете съм била тук“, разказва за бТВ тя.

По думите ѝ именно местната общност е една от причините да избере да се върне в Долна Бешовица и да развива занаята си.

На фестивала посетителите могат да видят целия процес по приготвянето на сирене – от прясното мляко до готовия продукт. Представена е и традиционната мътеница, която се получава при избиването на маслото.

Във фестивала участват около 40 майстори. Сред тях има дърводелци, каменоделци, иконописци и производители на традиционни носии.

Свои изделия представят и майстори от съседното село Моравица, които повече от 30 години изработват национални носии.

„С голяма радост приехме поканата да участваме в това първо събитие на селото. Инициативата е много хубава и се надявам, че ще има интерес“, разказват участниците.

Организаторите се надяват фестивалът да се превърне в ежегодно събитие и да привлече повече хора към района.

Зад организацията стоят много доброволен труд и дарения. Според кмета на Долна Бешовица Ангел Ангелов фестивалът е реализиран основно с помощта на местните жители.

„Този фестивал се провежда с дарения от баби и дядовци, които отделят средства от пенсиите си. От залъка си ги дават хората“, казва Ангелов.

По думите му целта е не само да се популяризира селото, но и да се насърчат хората, които са го напуснали през годините, да се върнат към своите корени.

„Целта на фестивала е да върнем хората, които през годините са излезли по градовете и в чужбина да търсят препитание, да ги върнем към корените си“, обяснява той.

Организаторите очакват около 40 участници в първото издание на фестивала. Посетителите могат да опитат местни продукти, да видят демонстрации на традиционни занаяти и да се запознаят отблизо с производството на сирене и кашкавал.

От местните хора отправят и покана към всички, които искат да се докоснат до българските традиции, да посетят Долна Бешовица и да подкрепят инициативата.