Бирата може да лекува диабет и рак. Това твърдят изследователи от университета във Вашингтон, използвали стогодишна изследователска техника, за да определят точната конфигурация на хумулони – субстанции, извлечени от хмела, пише "Новинар".
Учените от САЩ са анализирали точната структура на съединения в бирата, придаващи характерния й вкус - постижение, което може да помогне за разработването на нови лекарства за диабет, някои видове рак и други заболявания, съобщава Science Daily.
Специалистите от университета на Вашингтон са използвали процес, известен като рентгенова кристалография, за да анализират точната конфигурация на хумулоните - горчиви киселини в хмела, които придават специфичния вкус на бирата.
Анализът на структурата на хумулоните и техните деривати е важен за изследователите, търсещи начини да включат тези вещества в лекарства, запазвайки благоприятните за здравето им ефекти.
Предишни проучвания са показали, че бирата и съдържащите се в нея горчиви киселини оказват благоприятен ефект върху диабета, някои форми на рак, възпаления и дори за отслабване.
Авторите на проучването отбелязват, че любителите на бирата не трябва да възприемат постижението им като покана да прекаляват с нея, вярвайки, че прекомерните количества ще им осигурят добро здраве.
Следете 24 часа в денонощието най-ексклузивните новини от Света, България и Варна в Petel.bg!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
Законът на "Възраждане" за „чуждестранните агенти“ отново в парламента за онлайн медиите, сайтовете и блогърите
Дата: 07/11, 22:17
Полицията използва сълзотворен газ срещу протестиращи в Тирана
Дата: 07/11, 22:13
Crosstrek на специална цена и с подарък от Бултрако Моторс
Дата: 07/11, 22:00
Ройтерс: Четири жени и двама мъже са жертвите на атаката в Краков
Дата: 07/11, 21:42
