Бирата може да лекува диабет и рак. Това твърдят изследователи от университета във Вашингтон, използвали стогодишна изследователска техника, за да определят точната конфигурация на хумулони – субстанции, извлечени от хмела, пише "Новинар".
Учените от САЩ са анализирали точната структура на съединения в бирата, придаващи характерния й вкус - постижение, което може да помогне за разработването на нови лекарства за диабет, някои видове рак и други заболявания, съобщава Science Daily.
Специалистите от университета на Вашингтон са използвали процес, известен като рентгенова кристалография, за да анализират точната конфигурация на хумулоните - горчиви киселини в хмела, които придават специфичния вкус на бирата.
Анализът на структурата на хумулоните и техните деривати е важен за изследователите, търсещи начини да включат тези вещества в лекарства, запазвайки благоприятните за здравето им ефекти.
Предишни проучвания са показали, че бирата и съдържащите се в нея горчиви киселини оказват благоприятен ефект върху диабета, някои форми на рак, възпаления и дори за отслабване.
Авторите на проучването отбелязват, че любителите на бирата не трябва да възприемат постижението им като покана да прекаляват с нея, вярвайки, че прекомерните количества ще им осигурят добро здраве.
Следете 24 часа в денонощието най-ексклузивните новини от Света, България и Варна в Petel.bg!
Изпращайте вашите снимки на [email protected] по всяко време на дежурния редактор!
По 4 години затвор за двама мъже, душили с колан таксиметров шофьор, докато го ограбвали в София
Дата: 06/10, 17:00
Министерството на здравеопазването започва проверки във всички болници в страната
Дата: 06/10, 16:55
С 45% изгаряния: Единият от пострадалите моряци е в много тежко състояние
Дата: 06/10, 16:49
Руска адвокатка съди бензиностанция заради скъп бензин
Дата: 06/10, 16:452 Коментара
63-годишна счетоводителка си присвоила 189 000 лв., грозят я между 3 и 15 години затвор
Дата: 06/10, 16:44