Варненски ТОП ГОТВАЧ направи СЛАДОЛЕД ОТ ПИТОН И АЛИГАТОР

14/12/2011, 10:47

Виолета Тодорова

Гозбите с млечно телешко утре вечер ще бъдат поднесени с авторските коктейли на световния шампион при барманите Васил Колев

Невероятно, но факт – съществува сладолед от карамелизиран питон, мус от бял шоколад и алигатор. При това е дело на варненец – топ готвача Ивайло Димитров. Въпросните влечуги се поръчват специално, като килограм месо от питон върви по 80 лева, а същото количество алигатор – 40 лева. Като любител на нестандартното, повечето от ястията си той приготвя, съчетавайки на вид несъвместими продукти. В морската столица си имаме и барман, който пък също се старае да избягва шаблоните. Какво се получава, когато се съберат двама професионалисти, обичащи да експериментират, ще стане ясно утре вечер в ресторант „Акант руж“. Тогава гозбите с млечно телешко ще бъдат поднесени с авторските коктейли на световния шампион при барманите Васил Колев, които ще са на винена основа.

Храната и напитката дотолкова ще вървят заедно, че в менюто ще присъства коктейл Чийз мартини, приготвен от джин, сироп бадем, фреш лимон, кора от портокал, мащерка, розе Шато Коларово и сирене шприц. Самото млечно телешко ще бъде в комбинация със сезонни зеленчуци, риба и шоколад. По този начин месото ще бъде представено в най-добрата му светлина, обясни Ивайло Димитров. Напитките са подбрани така, че да подсилват качествата на ястията, обясниха организаторите на събитието.

Няма определено питие, което да е най-подходящо за Коледа например, тъй като всичко опира до вкусовете на купонджиите. Но тъй като за предстоящите празници е подходящо шампанското, Васил Колев препоръчва коктейла Кир Роял, който се приготвя от пенливото вино, сок касис и сироп от бадем. А ако искате да впечатлите гостите си, можете да им забъркате Парфюм дьо Моет – водка круша, ликьор манго, пюре малина, сироп кестен и кора от лайм. Въпросната напитка е номер 1 в света за 2011-а. Най-необичайната добавка към питие пък е... чесън. Само че е в такива количества, че не се усеща присъствието му.

Зареждане на коментарите. Моля, изчакайте!