Всяка добра българска домакиня трябва да знае тази рецепта: Дърпана баница

10/09/2015, 13:35

Необходими продукти:
600 грама брашно (ако е необходимо, сложете още)
300 милилитра студена вода
7 - 8 супени лъжици олио
1 супена лъжица оцет (6%)
щипка сол
200 грама сирене
100 грама масло
Начин на приготвяне:
Замесете еластично тесто от продуктите (без сиренето и маслото): първо разтворете оцета, солта и олиото във вода. Оставете да си "почива" на топло място за 1 час. След това го разделете на 4 части, разточете леко с точилка, налейте малко олио, разпределете по тестото с ръка и продължете да разточвате. Тънкият лист, който сте получили, поставете върху покривка, посипана с брашно и внимателно започнете да дърпате (разпъвате) тестото встрани (дърпайки краищата).
Разтопете маслото, с него намажете леко "дърпания" лист и отгоре поръсете тънък слой натрошено сирене. Навийте тестото на руло, като си помогнете с покривката, за да хванете края на листа. Същото направете и с останалите 3 части от тестото. Навийте баницата в тава и поставете парченца масло отгоре.
Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете до златисто.
След като извадите от фурната, напръскайте със студена вода и покрийте с кърпа.
Добър апетит!

Framar.bg

Зареждане на коментарите. Моля, изчакайте!