Една от спирките на Джейми Оливър е Коста Рика в Централна Америка, където има много столетници. Известно е, че менюто на хората там е нискокалорично, бедно на мазнини и преди всичко вегетарианско. Там Оливър готви и се храни с 5 поколения от едно и също семейство, между които е и 106-годишният Хосе.

Готвачът посещава също тъй остров Икария в Гърция, известен с това, че хората там живеят средно с 10 години по-дълго, отколкото на други места в Европа и Северна Америка. Също така там процентът на раковите и сърдечносъдовите заболявания е много по-нисък. Джейми прелита и до друга точка - Окинава в Япония, където също разучава менюто на столетниците.

“Не става въпрос за годжи бери и бионапитки. Става въпрос да се готви с прости храни. Обикновено това са най-прости продукти, от които се правят елементарни ястия.

Те са едни от най-вкусните, които някога съм опитвал”, разказа Джейми преди началото на тв поредицата.

Освен съвети какво да ядем Джейми дава и насоки за хранителния ни режим. Той открил, че на повечето места столетниците имат общи хранителни навици. Основните били, че ядели месо не повече от 2 пъти през седмицата. Друг полезен навик бил, че обикновено хапвали повече на закуска и по-малко на вечеря. “На всички тези места забелязах, че хората имат солидна закуска”, разказва водещият.

Самият Джейми в последно време е свалил няколко кила, като започнал да спи по-добре, отказал се от алкохола и започнал да консумира много от храните, които препоръчва в своята нова програма.

Британски диетолози предадоха изводите, направени от Оливър. Нашето здраве е директно свързано с това, което вкарваме като храна в организма си. Често дългият живот е признак на добър хранителен режим, коментира диетологът Сионид Куърк. Според него намаляването на консумацията на месо е разумна стъпка, тъй като то обикновено е с по-високо съдържание на наситени мазнини отколкото другите източници на протеини. Според Куърк да се хапва по-солидна закуска за сметка на вечерята, също е много разумен навик. Повечето от нас се нуждаят от енергия преди обед и следобеда, а не вечер, когато ни предстоят почивка и сън в леглото, така че не можем да изгорим тези калории, обяснява диетологът.