Пиле по римски

24/11/2015, 11:28

Необходими продукти :

пиле - 1 бр.

масло - 40 г

зехтин - 3 с.л.

шунка - 60 г

лук - 1 глава

бяло вино - 4 с.л.

домати - 3 бр.

чушки - 2 бр.

брашно - 2 с.л.

розмарин - 1 стрък

черен пипер на вкус

сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязваме измитото пиле на порции, овкусяваме със сол и черен пипер и овалваме в брашно. Пържим в тиган със сгорещена смес от масло и зехтин.

Изваждаме парчетата пиле и в същата мазнина запържваме лука, който сме нарязали на ситно, до златисто. Нарязваме шунката на ивички и я добавяме в тигана.

Сипваме виното, розмарина и връщаме пилето. Варим докато виното се изпари и прибавяме доматите, които предварително сме попарили, обелили и нарязали на кубчета.

Слагаме капак и готвим около 30 минути. Изчистваме и нарязваме на големи парчета зелените чушки и ги запържваме в мазнина. Прибавяме ги към пилето и задушаваме до омекване.

Източник: gotvach.bg