Зеленчуково предложение: Диетични пълнени картофи на фурна

25/11/2015, 11:28

Необходими продукти :

картофи - 4 бр. големи

За плънката:
царевица - 3 с.л.

маслини - 1 шепа, обезкостени и обезсолени

доматено пюре - 2 с.л.

левурда - 3 ч.ч. нарязана

спанак - 4 ч.ч. нарязан

зехтин - 2 с.л.

сол

Начин на приготвяне :

Избират се големи и здрави картофи със сравнително тънка кора. Те не се белят, а се изчеткват и се сваряват цели в подсолена вода за 35 минути.

Междувременно левурдата и спанакът се задушават в малко зехтин заедно с царевицата, нарязаните маслини и доматеното пюре. След това се оставят настрана.

Картофите се вадят, оставят се да се отцедят и се разполовяват. От всяка половинка се загребва по малко с лъжица, така че да се образува лодка. Всяка лодка се пълни с приготвената плънка.

Картофите се разполагат върху хартия за печене в тава и се запичат за 15-20 минути на 180 градуса. По желание след това могат да се намажат с кашкавал и да се допекат.

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg