Завита пържола по испански

27/11/2015, 11:28

Необходими продукти :

свински пържоли - 1 бр. (250 - 300 г)

чушки - 3 - 4 бр. мариновани

прошуто - 4 - 5 бр. или беконка

кашкавал - 30 - 40 гр

сол - на вкус

черен пипер - на вкус

зехтин - 2 с.л.

брашно - 1 с.л.

яйца - 1 бр.

галета - 30 г

Начин на приготвяне :

Начуквате пържолата, докато стане голяма, но тънка. Втривате солта и черния пипер.

Махате семките на средно парливите мариновани чушки и ги нарязвате на едро. Слагате ги върху пържолата.

Върху тях слагате прошуто или бекон, колкото да покрие пържолата. В единия край слагате кашкавала и завивате на дебело руло.

Овалвате го в брашното, след това в яйцето и най-накрая в галетата. Слагате олиото да се загрее.

Изпържвате до зачервяване на силен огън за около 2-3 минути. След това слагате свинското руло в предварително загрята фурна на 160 градуса и го печете за 20 минути. Може да го сервирате със свежа салата и доматен сос.

Източник: gotvach.bg