Как да си направите кисели краставички за 10 дни без стерилизация?! Рецептата на Етиен Леви

04/12/2015, 13:45

Кадри Нова тв

В шише от минерална вода от 10-11 литра от вода се слагат около 5 кг корнишони. Измиват се много добре и един по един се хвърлят в бидончето от вода.

На нивото на половината на бидончето се слага копър, черен пипер на зърна и чесън. Съдът се разклаща, за да се слегнат продуктите. Ако обичате пикантно, се взима една люта чушка, която предварително е надупчена с вилица, разкри в предаването „На кафе” по Нова Етиен Леви.

Допълва се бидончето, докато се напълни, като периодично се разклаща. „Най-отгоре се „запечатва” с копърче. Обожавам подправките. Моите приятели казват, че салатите на Етиен са като отрова. Ако има 30-годишно уиски и домашна ракия, ще взема гроздовата ракийка”, сподели Етиен. Към краставичките се слагат 15 супени лъжици морска или обикновена сол с връх. Пак разклащаме добре, за да слезе солта до долу.

Добавят се още 15 супени лъжици оцет. Пак разклащаме. След това пълним догоре с вода. След това се затваря с капачката и започваме да обръщаме бидона няколко пъти, за да се разтопи солта. „Всеки ден обаче трябва да се обръща по няколко пъти на ден. След около десетина дни е готово. Когато станат готови, бутилката се реже отгоре, за да е по-лесно ваденето на туршията. Добър апетит и наздраве”, пожела Етиен.