Сaрмички от месо с цитрусови плодове

25/01/2016, 11:28

Необходими продукти:

телешко месо - филе 600 гр.

сирене - краве 100 гр.

шунка - 100 гр.

портокалов сок - 50 мл.

бяло вино - 200 мл.

бульон - телешки 10 мл.

карамфил - зърна 2 бр.

хляб - 20 гр.

Начин на приготвяне:

Начукайте с дървено чукче филетата пържолки

Смелете наедро шунката и в купа я объркайте добре със сиренето, след което посолете (при нужда).

Разпределете сместа върху парчетата месо, завийте всяко едно на сармичка, като го забодете с клечка.

Загрейте маслото, запържете сармите и когато те получат златист цвят, залейте ги със сока от портокал, с виното и бульона. Прибавете зърната карамфил и варете на тих огън 10 минути.

Сервирайте сармите достатъчно топли, като всяка една поставете върху препечена филия хляб

Залейте ги със соса от варенето, от който сте отстранили карамфила

Поднесете с много магданоз и резенчета портокал.

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg