Как се прави щрудел със сирене

07/02/2016, 10:42

В хладката вода разбъркайте една чаена лъжичка захар и маята. Оставете в продължение на десет минути. В пластмасова купа подгответе всички други съставки и добавете маята. Замесете тесто и го покрийте с кърпа. Нека престои около един час, за да се загрее и да втаса.
Премесете втасалото тестото и го разделете на две по-малки части. Разточете всяка на кора. Разбъркайте добре сиренето, киселото мляко и жълтъците. Намажете всяка кора с половината от плънката.
Навийте корите на стегнато руло. Готовите рула намажете с разбит белтък и поръсете със сусам. Нарежете ги на малки парченца-щруделчета.
Подредете ги върху покрита с намаслена хартия за печене тава и печете за около 25 минути на 250 градуса. Извадете изпечените щруделчета от фурната и ги покрийте с кърпа за няколко минути.

"За жената"