Традицията продължава! Допуснаха 33 вина до финалния тур на юбилейния 20-и конкурс „Домашно вино

Традицията продължава! Допуснаха 33 вина до финалния тур на юбилейния 20-и конкурс „Домашно вино – Варна 2016” (снимки)

09/02/2016, 18:46

33 вина са допуснати до финалния тур на традиционния юбилеен 20-и конкурс „Домашно вино – Варна 2016”, стана ясно преди минути.

Както е известно, организатор е вестник „Народно дело”, като за пореден път винопроизводителите ще се борят за голямата награда – този път 100-литров дъбов съд за производство и съхранение на вино, осигурен от Етно ресторант „Старата къща”. Уютното заведение (срещу Курортна поликлиника) за първи път ще бъде и любезен домакин на събитието на 11 февруари (четвъртък) от 14,30 часа.

Днес следобед се проведе предварителната селекция на пробите, която бе извършена от жури от утвърдени петима дегустатори. Председател е инж. Елеонора Карабоева, секретар Таня Василева, а членове - Нели Тодорова, технолог в изба Евксиноград, Анелия Христакиева, директор на изба „Салла Естейт” (Провадия), и Тихомир Трифонов, главен технолог на изба „Варна”.

След дегустацията на 94 вина, произведени от прозда в Галата, Боровец, Припек, Игнатиево, Бяла, Провадия, Каварна и Балчик, до финалния тур бяха допуснати 17 червени, 10 бели и 6 розе. Осезаемо предимство сред червените има Мерло, от белите впечатлява Совиньон блан, а розетата са блендове от сорта.

„В първия тур оценявахме по 100-балната система и цвета, бистротата, аромата, вкуса, послевкуса и общи впечатления. До финалния втори тур допуснахме най-чистите, най-характерните за съответния сорт и най-балансирани вина”, заяви членът на журито Тихомир Трифонов. Последният разкри, че осезателно се е усетила недобрата реколта за млади червени вина, представени за дегустация. „След 3-6 месеца те ще бъдат далеч по-качествени, но сега още им е рано за консумация”, уточни той.

Според регламента в конкурса участваха вина, произведени само при домашни условия - бели, розови и червени трапезни, предимно от европейски сортове грозде. Имаше и две проби от добруджански сортове, както и такива от врачански и варненски мискет и димят, които са характерни за Варненския регион.

Максималното количество на произведеното вино е до 1000 литра според Закона за виното и спиртните напитки. В конкурса не бяха допуснати вина, произведени от лица, регистрирани като винопроизводители в Националната лозаро-винарска камара.