Суджук с боб в гювече

01/03/2016, 11:28

Необходими продукти:

белен боб - 400 гр сварен

моркови - 1 бр.

червени чушки - 1 бр

праз - 1 стрък

лук - 1 бр.

доматено пюре - 100 мл.

сланина - пушена, 4 тънки филийки

суджук - 1 подкова

олио - 2 с.л.

джоджен - 2 щипки

черен пипер - 2 щипки

сол - 2 щипки

зеленчуков бульон - 1/2 кубче

червен пипер - 2 щипки

риган - 1 щипка

Начин на приготвяне:

Моркова и двата вида лук почистваме, измиваме и нарязваме на дребно. Слагаме в тиган с малко олио и задушаваме.

Червената чушка нарязаваме на дълго, като преди това сме отстранили семето. Добавяме и нея към зеленчуците.

Нарязваме под ъгъл суджука и го добавяме в тигана, за да го запечатаме.

След като омекнат зеленчуците, слагаме и доматеното пюре за 3-5 мин. Сваляме от котлона и добавяме сварения фасул и подправките. Разбъркваме всичко добре.

На дъното на гювечетата слагаме по 2 филийки пушена сланина и разпределяме фасулената смес от горе. Подреждаме суджука ветрилообразно.

Слагаме в студена фурна на 200 градуса за един час.

Поднасяме гювечето топло с люта чушка или маринован чесън.

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg