Унгарски пълнен бут от диво прасе

11/03/2016, 11:28

Необходими продукти:

месо от диво прасе - 2 кг

мазнина - 1 кафена чаша

кайма - 250 г.

яйца - 2 бр.

хляб - 2 филии

прясно мляко

сланина - 100г солена

магданоз

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Необходимо е бутът да се маринова от 2 до 4 дни. Обезкостяваме маринованият бут, като в получената вдлъбнатина посолваме с подправки, и намазваме с масло.

Каймата омесваме с яйцето, галетата, сланината, натопеният в млякото хляб, черният пипер и солта. С тази плънка пълним вече подправеният ни бут. Зашиваме отвора и го намазваме с мазнина.

Печем продължително на умерена фурна, като бутът трябва да е под капак или фолио, за да не се изсуши. От време на време го поливаме със сосът от пуснатите мазнини.

Ако искате да съкратите времето за готвене, можете предварително да сварите бута, като след това при печенето го поливате с получения бульон.

Така приготвено месото е вкусно и студено!

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg