Постен боб в гърне

13/04/2016, 11:28

Необходими продукти:

боб - 400 г бял

целина - 70 г

зехтин - 80 мл

моркови - 70 г

лук - 150 г

домати - 150 г

чушки - 2 бр. червени (пресни или сухи)

чесън - 4 скилидки

захар - 1 ч.л.

сол - на вкус

магданоз - 1/2 връзка

чубрица - на вкус

джоджен - на вкус

Начин на приготвяне:

Измиваме и накисваме боба за 12 часа. Сменяме водата и го слагаме да заври, отстраняваме образувалата се пяна и изхвърляме първата вода. Измиваме боба с хладка вода и го поставяме в гърнето.

Почистваме и нарязваме на дребно лука, морковите, чесъна, доматите, целината и чушките и ги прибавяме към боба. Овкусяваме със сол, захар, чубрица и джоджен. Доливаме топла вода, около 1 л, така че да има 5-10 см разстояние до гърлото на гърнето.

Затваряме с капака и поставяме гърнето в студена фурна, включваме я на 150 градуса, печем 90 минути или повече, ако бобът не е сготвен достатъчно. Махаме капака и оставяме да се запече за 10 минути, вадим го и го поръсваме с наситнения магданоз.

Приятен апетит!

Източник: gotvach.bg