Главен готвач твърди, че всички режем пуйката грешно! Ето какъв е начинът (Видео)

18/04/2016, 16:09

Марк Домен е готвач в ресторант в Сан Франциско. Той твърди, че сте рязали вашата пуйка грешно. Неговите методи не са революционни, но дава своите съвети, събирайки опит от дългогодишна работа в хранително-вкусовата промишленост.

Първият съвет на Марк е да не се реже пуйката с тъп нож. С помощта на остър нож ще направи процеса на рязане по-лесен. Домен също подсказва, че е по-добре рязането на пуйката да стане в кухнята, вместо в трапезарията.

"В трапезарията, няма да има достатъчно пространство", обясни Домен.

Един от най-спорните техники на главния готвач включва готвенето на плънката и пуйката отделно. Традицията може да казва, че плънката трябва да бъде приготвена вътре в пуйката, но Домен твърди, че е по-лесно тя да се нареже, ако са разделени. За да видите как да режете или късате пуйката, за да имате най-много месо, вижте видеото по-долу.