Картофен огретен с четири сирена

25/07/2016, 11:28

Необходими продукти:

900 грама картофи
1/3 чаша настъргано сирене Моцарела
1/3 чаша топено сирене Раклет
1/3 чаша топено сирене Конте
1/4 чаша настърган Пармезан
2 чаши пълномаслена сметана
1,5 с. л. масло
1/2 скилидка чесън
едра сол
прясно смлян черен пипер
1/4 прясно настъргано индийско орехче
4 пресни дафинови листа

Начин на приготвяне:

Сложете скарата на фурната на най-високото ниво и загрейте до 220 градуса.
Смесете в купа сирената, без пармезана. Натрийте дъното на тавата, в която ще печете с чесъна и подмажете с масло.
Картофите обелете и нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 см. Разпределете равен слой от половината им количество, посолете с 3/4 ч. л. сол, сложете половината от нарязаното на парчета масло, 1/2 от сместа от настъргани сирена, подправете с черен пипер. Отгоре разпределете останалите картофи, поръсете с индийско орехче, 3/4 ч. л. сол и пипер на вкус. След това залейте със сметаната, прибавете дафиновите листа и останалото масло. Поръсете с настърганите сирена и пармезана.
Поставете във фурната да се пече до готовност на картофите и докато сирената не придобият златист цвят. (около 25 минути).
Не поднасяйте веднага, оставете за около 5 минути и махнете дафиновите листа. Готови сте да сервирате.

Приятен апетит!