Постоянно го ядем, но ни убива неусетно! Любимата храна на българите трови с рак! Това е...

15/08/2017, 22:57

Карантията се препоръчва като евтино и полезно месо, но мозъците и някои други вътрешности съдържат високо ниво на химикал, който предизвиква тумори, съобщи в. „Мейл он сънди“.Химикалът – сиалова киселина (Neu5Gc) – се увеличава по време на готвенето.
Проф. Фредерик Трой от университета в Сямън е изследвал само свински органи. Според него резултатите вероятно се отнасят за всички животни.

Молекулата Neu5Gc е характерна за повърхността на клетките на повечето бозайници, но не и за хората, които я приемат с месото, карантията и някои млечни продукти.

Предишни изследвания показаха, че когато тя навлезе в човешка тъкан, имунната система я приема за чужда и произвежда антитела срещу нея. Затова честата консумация на такива продукти предизвиква хронични възпаления, а те увеличават опасността от рак.

Концентрацията на химикала е най-висока в сърцето, далака, бъбреците и белите дробове.

webnovinar.com