Учените намериха лесен начин да се "заситим" с вредни храни без да ги ядем

21/01/2019, 15:27

Редактор: Иван Гошев

Снимка Булфото

Американски учени от университета в Южна Флорида и държавния университет в Луизиана откриха съвсем прост метод, чрез който да задоволим желанието си за вредни храни без обаче да ги хапваме. Според тях, ако вдишваме миризмата на любимата си вредна храна в продължение на две минути, апетита за нея рязко спада.

Първият експеримент бил проведен в столовата на американска гимназия, в който взели участие 900 човека. През първия ден специалистите сложили на входа на столовата устройства, които разпръскват аромат на пица, а през втория ден - на ябълки. Третият ден бил контролен - устройствата били прибрани.

Учените анализирали продажбите на различни ястия в рамките на трите тестови дни. В първия ден били продадени 2931 порции, от които 628 (21,43%) с нездравословна храна. През втория ден децата купили 2819 порции, от които вредни били 1042 (36,96%). През третия ден били продадени 2879 порции, в това число 1052 (36,54%) нездравословни.

Оказало се, че най-малко вредна храна била купена, когато учениците в столовата вдишвали аромата на пица, но не по-малко от две минути.

Към нездравословните храни специалистите зачисляват част от асортимента на столовата - чипс, пържени картофи, хот-дог, пържено пиле. В рамките на експеримента учениците имали възможност да изберат плодове, зеленчукови салати, мляко, вода, бяло месо.

Вторият експеримент бил проведен в лабораторни условия. Този път 31 доброволци трябвало да изберат шоколодова бисквита или ягода. В първия ден от изследването в помещението се носел аромат на шоколад, а през втория - на свежи ягоди. При хората, които в продължение на две минути вдишвали шоколадовия мирис, желанието за бисквита било изчезнало и те посегнали към ягодата. Повечето участници, които вдишвали сладкия аромат на бисквити по-малко от 30 секунди, избрали сладкишите пред плодовете.

Както и при първия експеримент с ябълковия аромат, този на ягоди по никакъв начин не повлиял благотворно върху здравословния избор на участниците. Учените обясняват този факт с това, че полезните храни не успяват да възбудят апетита в достатъчна степен, за да повлияят на избора.

Предов "Петел"