Баница със сирене, ама без сирене. Ето какво всъщност има в любимата закуска на българина

11/10/2019, 08:34

Една от най-предпочитаните закуски - баничката със сирене, масово се прави без
сирене, а с имитиращи продукти. Изводът е от проучване на „Активни потребители”.
Авторите му нарекоха резултатите "печален рекорд"в ефира на bTV.

Оказва се, че в почти половината от тестваните 15 банички сиренето е изцяло
заменено с имитиращи продукти. В четири се съдържа частично, а 3 от 15-те баници
са с извара.

„От години се занимаваме с имитациите на млечни продукти и за първи път 100% от
изследваните продукти не съдържат сирене”, каза в „Тази сутрин” Сергей Иванов от
„Активни потребители”.
„Проблемът е паралелната търговия на хранителни стоки. Този имитиращ продукт,
който се влага в баничките, обикновено не можете да го намерите в магазина. Той
минава през складове на едро, през търговци на едро и с него се зареждат не само
баничарниците, а и детски градини, училища и хотели”, обясни Иванов.

Той припомни, че имитиращите продукти са един от най-сериозните проблеми в
България.
„Както ние, така и почти всички лекарски организация, дори и някои производители,
настояват за забрана за производството и продажбата им у нас. Такава забрана
вече има в няколко европейски страни, както и в САЩ. В България обаче засега това
се оказва загубена кауза”, допълни той.

През годините в изследванията си „Активни потребители” установяват, че между 10 и
30% от сиренето и кашкавала, които се продават на пазара у нас, са необявени
имитиращи продукти.

„Официално у нас една четвърт от сиренето, което се провежда, е имитиращ
продукт. Има обаче едно разминаване в статистиката. Губят се едни 10 000 тона
внесено палмово масло. Ако се пресметне колко имитиращи продукти могат да се
направят с него, се оказва, че половината от сиренето и кашкавалът се правят с
имитиращ продукт”, обясни още Сергей Иванов