Проф. Никола Александров пред "Монитор": Децата в Кардам може да са приели билки, внимавайте с каймата

30/10/2019, 09:41

Токсиколог и алерголог проф. д-р Никола Александров даде интервю за "Монитор" п повод трагедията в Кардам, в която 9-годишно дете се натрови от храна и почина. Специалистът коментира какво може да е причинило смъртта на детето и дава съвети как да се предпазваме от хранително натравяне.

Ето част от това, което заяви докторът на медицинските науки.

- Проф. Александров, какво може да предизвика такова тежко натравяне от храна, че дете да почине, а други две да са с опасност за живота? Смята се, че причината е интоксикация или остра хранителна инфекция.

- За съжаление, информацията, с която разполагаме до момента, е много оскъдна. Не се съобщава дали децата са имали диария, повишена температура. Това са два важни симптома, които говорят в полза на протичането на определен процес. При наличие на температура и диария по-скоро трябва да се мисли за инфекция. Той може да касае проникването на микроорганизми в храната. Само че инфекциозният процес би довел до това всички хора, консумирали тази храна в семейството да имат едни и същи симптоми. А засега само трима са имали подобни прояви.

- Според информацията първо дядото в семейството се е почувствал зле, а след това и децата.
- Това означава четирима души от девет. Останалите не са имали никакви симптоми. Това малко говори да са натровени от една и съща храна. Втората възможност остава интоксикация. Само че не сме наясно дали децата са излизали навън и не са консумирали някакви билки или нещо друго, което може да доведе до това натравяне. Тепърва ще се установяват причините. Така че от една страна може да е инфекциозен процес, който да е довел до тази интоксикация-тоест хранително отравяне, или отравяне от различни химически вещества, включително и билки. Те също съдържат растителни отрови. Това са хипотезите.

- Как се действа в такива ситуации? В случая медиците са дали само лекарство против повръщане. Трябвало ли е да се направи още нещо?
- Колегите са действали правилно. Те са дали медикамент против повръщане, защото пациентите са имали само такъв симптом. След като състоянието им се е усложнило, са били настанени в местната болница и след това са транспортирани във Варна. Така че в тази ситуация подходът е правилен.

- Какви точно са симтомите при натравяне от храна?

- Като при конкретния случай. Както казах, тук се касае или за хранително отравяне, или от растение.

- За колко бързо обаче може да се развие един случай с натравяне?

- Може за часове, както и инфекциозен процес може да се развие за часове, така и интоксикацията. И в двата случая може да завършат фатално. Особено, ако е имало консумация на някакво химическо вещество, процесът може да се развие за часове.

- За кои храни трябва да сме с повишено внимание, особено за срок на годност и производство? Какво не бива да допускаме?
- В повечето случаи трябва да внимаваме, когато купуваме кайма от магазина, и други бързо развалящи се продукти. Но в случая това семейство не е консумирало кайма. Не е и лято, когато за часове може да се развият инфекции. Така че тук имаме неизяснени неща и свръх бързо въздействие върху организма. Общо взето трябва да сме по-внимателни и към месо, яйца. През лятото дори трябва да избягвате да консумирате и да приготвяте ястия с кайма и яйца. Особено при температури 35-45 градуса.

- Лекари коментираха, че инфекцията наподобявала два подобни случая в Индия на заразено месо със салмонела. Възможно ли е това?
- Възможно е. Наблюдавал съм масово салмонелно отравяне. Но тук няма като симптом температура. Когато е налице инфекциозна генеза, би трябвало да има повишена температура и диария.

Цялото интервю четете тук:

https://www.monitor.bg/bg/a/view/prof-nikola-aleksandrov-bylgarinyt-e-kritichen-kym-kachestvoto-na-hranite-dori-poveche-ot-neobhodimoto-179345