Марияна Кукушева: Хора от държавната администрация могат спокойно да станат хлебари

09/09/2021, 09:45

Редактор: Виолета Николаева

Скокът в цената на хляба се калкулира от тока, човешкия труд и транспортните разходи. Темата коментира по БТВ Марияна Кукушева, председател на Национален браншови съюз на хлебарите и сладкарите:

"В момента живеем и работим в условия на форсмажор, за пръв път по време на жътва цената на пшеницата се покачи с 30% в България. Това е борсова цена, тя не се влияе от вътрешното потребление. За пъв път от всичките години на развитие на свободен пазар имаме 200% покачване на цена на газа и 150% покачване на цена на енергия.

Имаме 20% покачване на транспортни разходи и от тук нататък в себестойността на хляба влиза цената на човешкия труд, както и данъка, който плаща потребителя в държавата, ДДС. При тази обстановка след направени анализи в съюза търсим решение. Много важен компонент отчитаме според нашите икономисти - висока инфлация 20%. Това предизвиква вълна, която води до тревота - от фалити и за търсене на решение.

Много важно е да отбележим, че основния разход на един хлебопроизводител е заплащането на човешкия труд. В момента в България има ниска безработица, но няма желаещи за работа. При положение, че има много хора, които стоят без работа. Това е така, защото вече всички сме наясно, че с модернизация на производството, с навлизане на изкуствен интелект, все по-трудно ще се намират хора, които да полагат труд.

Открихме един ресурс, в държавната администрация има много хора, които стоят без работа и ангажираност. Ако този ресурс открие креативни хора и ги насочи към частния сектор, въпросът с намирането на кадри ще бъде решен във всеки сектор. Този въпрос не касае европейската комисия.

В системата на хлебопроизводството има недостиг 20-25%. Но той се компенсира от всеки един производител. Един квалифициран хлебар получава близо 2000 лева след платени данъци и осигуровки. Ние от нискоквалифицирана работна ръка не се нуждаем, ние се нуждаем от квалифицирани работници." - обясни Кукушева.