Млекопроизводител: Тази цена на кашкавала, която от миналата година е с 60% нагоре, има още да расте

14/09/2022, 20:01

Снимка Булфото, архив

Млекопроизводител коментира цената на кашкавала, която расте.

Нов ценови рекорд. Близо 18% годишна инфлация регистрира Националната статистика. Поскъпването за 12 месеца е със 17.7%, а на месечна база то е 1.2 на сто, предава NOVA.

През август спрямо юли най-голям е скокът при разходите за жилища, вода, електроенергия, газ и други горива, където увеличението е с 5.2%. Скачат и стоките и услугите - с 2.3%, жилищното обзавеждане и поддържането на дома - с 1.8% и хранителните продукти и безалкохолни напитки. Там увеличението е с 1.2%.

При храните най-голям ръст на цените бележат краставиците - с 10.6%, следвани от ябълките - със 7%. Сериозно поскъпва и маргаринът - с 4.6%, пълномасленото прясно мляко - с 3.9% и яйцата - с 3.7%.

Цената на кашкавала в магазините на дребно вече варира между 15 и над 30 лева за килограм. За последните няколко седмици повишението е между 2 и 10 лева. За килограм истински кашкавал са необходими около 10 литра мляко.

За внучката си Бойка Тодорова от Монтана се надява, че купува качествени млечни продукти. Последно купила кашкавал за 26 лева за килограм. „Доста е скъп. Ние заради нея купуваме, а е над 20 лева. Избираме и марка, не купуваме какъв да е заради нея, а по-хубавите марки са доста по-скъпи“, каза тя.

Цената през последните седмици на някои марки кашкавал дори надхвърля 30 лева. В магазина на Камен Аврамов също се усеща поскъпването. „Поскъпването варира от 2 до 10 лева на килограм, което също е парадокс според мен. Купуването е в ниския клас - 15-16 лева. Човек идва и преди това купуваше половин килограм, а сега купува 200 грама“, обяснява собственикът на хранителен магазин.

Според Никодим Войнов, който е млекопроизводител в Монтана, цената на кашкавала няма как да е под 20 лева за килограм на едро. „Миналата година изкупната цена на млякото беше 65 ст., а сега е 1,20 - 100%, токът - 300% нагоре. Тази цена на кашкавала, която от миналата година е с 60% нагоре, има още да расте”, категоричен е млекопроизводителят. Засега обаче той не се наема да прогнозира колко ще струва млечният деликатес през следващите няколко седмици и месеци. Към момента търсенето остава. „Ако спре да се купува на 30 лева, цените ще спаднат, ще спаднат цените и на суровото мляко, но засега не виждам как може да се случи това, тъй като ние преработвателите изпитваме дефицит за суровина и това вече вдига цената“, казва още Войнов.

При сиренето засега няма драстично увеличение на цената.